livedoor
2008年10月07日
鰹節が無い！！
日曜の昼前は、月に何度かポストから日経新聞を取り出して、さぬきうどんチェーンの「はなまるうどん」に向かう。
My定番メニューは、かけうどん小（105円）+いなり寿司（95円）＝計200円である。
いなり寿司の油揚げをはがしてうどんに入れれば、きつねうどんになる（きつねうどん小は、294円なのでこの食べ方が断然お得）。
あとは、無料の鰹節をいつものようにたっぷりかけようとしたら、なんと鰹節が無くなっていた。
鰹節がこれまで有った場所が、揚げ玉オンリーになっている（従来はそれぞれ、揚げ玉2つ、鰹節2つトレーが有ったのだが、揚げ玉4つになっている）。
考えてみれば鰹節のコストは結構高いのだろうけど･････こんなところでコスト削減をされてしまったのですね。
確かに筆者（藤根）みたいなお客が増えたらやっていけないですよね。
次回は、牛肉うどん中（499円）を注文します。
『カブクン株式情報ブログマーケット』のランキング投票をお願いします。
（バナーをクリックお願いします♪♪）
10月5日現在 7位 ≪総合：ウイークリー / 625エントリー中≫
これまで鬼門だった週末をTop10キープで乗り切りました。本当に有難うございます。
皆様のご支援・ご協力を心よりお待ち申し上げております。
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考えてみれば鰹節のコストは結構高いのだろうけど･････こんなところでコスト削減をされてしまったのですね。
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皆様のご支援・ご協力を心よりお待ち申し上げております。
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この記事へのコメント
1. Posted by mata
2008年10月07日 01:56
うどんっておそばと違って、平均的にどこでもそれなりに美味しい気がします。チェーン店向きかもしれません。
冷凍のうどんも、結構優秀ですもんね。 冷凍にも向いている食品なんでしょうね。
小麦粉高くて大変なんでしょうけれど。
ところでランキング、3位になってますね。
おめでとうございます♪
冷凍のうどんも、結構優秀ですもんね。 冷凍にも向いている食品なんでしょうね。
小麦粉高くて大変なんでしょうけれど。
ところでランキング、3位になってますね。
おめでとうございます♪
2. Posted by
ふじね
2008年10月07日 11:24
小麦粉が上がったと言っても元々の原価率が低いので、それ自体は影響が少ないような気がします。しかし、サイフの紐が難くなると安いメニューに移行したり、オプションの天ぷらを取らなかったり、その影響の方が大きいのでしょうね。
鰹節を置かなくなったのは、鰹節のコストだけでなく、低価格メニューへのシフトを防止する狙いが在るようにも思いました。
ランキング３位は、想像していなかっただけにビックリです。
本当に有難うございます。
鰹節を置かなくなったのは、鰹節のコストだけでなく、低価格メニューへのシフトを防止する狙いが在るようにも思いました。
ランキング３位は、想像していなかっただけにビックリです。
本当に有難うございます。
